京都てっぱん日記

京都の面白そうな「ほんまもん」を探して、日々徘徊中。美味しいものが大好き!

2018-05-31から1日間の記事一覧

オ・グルニエ・ドールが6/24(日)に毎日放送「ドキュメンタリー映像'18」で放送(^-^)

スイーツ一代~ある菓子職人の甘辛人生~(仮) 京都・錦市場から歩いてすぐ、2001年にオープンした「パティスリー・オ・グルニエドール」。オーナーパティシエの西原金蔵さんは当時47歳。少し遅めの独立だった。基本的なフランス菓子のレシピを忠実に守り、…