京都にはゆばの専門店「湯葉弥」「千丸屋」「ゆば庄」・・・など数えきれないほどのお店があり、地元の方はそれぞれ好みのゆば専門店をお持ちです。普段づかいにも意外と便利。
生ゆばは鮮度が命！新鮮なものは本当に美味しい。乾燥ゆばは日持ちが良くてお手頃価格ですので、ちょっとしたお返しなどにもお勧めなのです。個人的にお勧めのゆば専門店をご紹介します♪
湯葉弥(ゆばや)
湯葉弥さんの創業は天保元年、本店は五条御前のリサーチパーク向かいにあります。取扱店が比較的たくさんあり買いやすいのもお勧め。本願寺近くにも支店があります。
- 大丸京都店
- ＪＲ京都伊勢丹
- 京都駅地下ポルタ
生ゆば・くみ上げ湯葉はお値段の割に高級感がありますので、贈答品や進物にお勧めです。大丸オンラインショッピングでは、湯葉弥さんの詰め合わせが各種揃っていますので、宜しければご覧下さいね。
℡：075-314-5788
営業時間：8：30～17：30
定休日：日祝日（夏季日曜・水曜）
→Yahoo!ロコ＜湯葉弥＞
千丸屋(せんまるや)
創業は文化元年(1804)、本店は堺町四条上ルにありますが京都市内では下記でも購入できます。全国各地の百貨店内にもコーナーがあり、買いやすいお店ばかりですね。
詳しくはこちら→伊勢丹オンラインショッピング＞生ゆば詰合せ
- 京都タカシマヤ
- JR京都伊勢丹
- 京都駅内２階「舞妓店」
昨今のゆばブームのせいか、昨年から本店の売り場横に湯葉鍋を食べられるお店もできました！ランチのみですが、評判が良いのでお勧めです。
℡：075-221-0555
売店 10:30～18:00
レストラン 10:30～15:30 (L.O.15:00)、日曜営業定休日：水曜
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ゆば長(ゆばちょう)
上京区の同志社大学近くにあるゆば専門店「ゆば長」さん。ここの｢つまみゆば｣は十分に冷やしてからわさび醤油でいただくと、とても美味しい！｢さしみゆば｣も美味しいのですが、大豆の風味が濃厚なのでちょっとだけ食べるのがお勧め。
料亭に卸されているお店なので、一般的にはまだまだ知る人ぞ知るお店だったのですが・・・最近テレビにでもよく出るようになり、お店も建て替えてかなりキレイになりました。御所・同志社大学近辺に行かれる際は、ぜひお試し下さいね(^-^)
℡：075-417-1245
9:00～16:00/e 土曜・祝日は不定の為、要問い合わせ。
定休日：日曜
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