京都てっぱん日記

オタクな父&息子と3人暮らし。京都の面白そうな「ほんまもん」を探して、日々徘徊中。

もっちり!京都でお勧め生麩のお店まとめ(随時追加中)。

 

京都には生麩のお店がたくさんあります。あのもちもち感が大好き!特に秋から冬にかけてはお鍋に入れて、毎日のように食べています。

ちょっとしたお肉や魚並みのお値段なのに主菜にならない、でも無いと物足りないという・・・京都ならではの洒落た食材。個人的にお勧め生麩のお店をまとめてみました。

 

麩嘉

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麩嘉さんの本店。

創業は200年ほど前の江戸時代後期、言わずとしれた名店です。麩饅頭が有名ですが、もちろん生麩も美味しい!

あ、ちなみに生麩は冷蔵庫で冷やしてから切らないと、包丁にべったりくっつくのでご注意。京都タカシマヤで買って帰ったら、保冷剤を入れてもらったにも係わらずへなへなになっていました(^^;

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買って帰るとこの状態。もう少し冷やしてから切ろうっと(^^;

本店以外の直営店には錦店とJR京都伊勢丹店がありますが、府庁前にある本店は昔ながらの町屋でとても風情があるので、一度行ってみて下さい。季節や日によって変わるのれんも楽しみ(^-^)

℡:075-231-1584

9:00~17:00、日曜営業

定休日:月曜日、最終日曜日

食べログ<麩嘉 本店>

 

半兵衛麩

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©高島屋

創業は1689年、300年もの歴史がある名店*1、個人的にはもっちり感と深みのある味がいちばん好み。本店に併設された茶房「半兵衛」でのお料理「むしやしない」は、麩好きな方ならぜひお勧め!もう一度行きたい(^-^)

本店の他には大丸、タカシマヤ、伊勢丹と3百貨店全てに売り場があるので、買いやすくて便利。

他にも河原町三条の明治屋三條ストアーなどに置いてあるのですが、先日は行きつけのスーパー「アイハート」で半額の粟麩を発見!これは買うしかない~と喜び勇んで買いました(^-^)

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℡:075-525-0008

9:00〜17:00、茶房営業11:00〜16:00、日曜営業

年末年始のみ休業

食べログ<半兵衛麩>

 

京生麩 大野

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©京都グルメタクシー

烏丸今出川近く、プロ御用達の麩とゆばのお店。実はまだ行ったことがないのですが、元フレンチシェフという経歴をお持ちのグルメタクシードライバー、岩間さん(関西人には『よーいドン』などでお馴染みかも)がお勧めのお店なので間違いなし!

麩専門店ってお豆腐屋さんといっしょで、朝は早く、夕方も早くに閉めはるので・・・忙しい時にはなかなか行けないのです(^^;。近いうちに行ってご報告します! 

*1:ちなみに冬場の我が家の冷凍庫には、ここが京都生協名義でつくってはる生麩セットが必ず入っています。 冷凍ですが、保存ができて200円ほどお安いのでお勧め(^-^)