とらや17代目社長、黒川光博氏。©現代ビジネス老舗和菓子店「とらや」。創業は京都ですが、現在の本店は赤坂にあります。建て替えということで3年間の休業が決まり、先日閉店しました。その際ウェブサイトにアップされた17代目社長の挨拶文が話題になってい…