京都てっぱん日記

京都生まれ京都育ち、美味しいもの大好き!地元応援を言い訳に食べ歩き&テイクアウト強化中(^-^)

2021-05-13から1日間の記事一覧

2021/5/19放送:BS11で「京都画報 初夏・京料理を支える匠の技」!竹茂楼、木乃婦、イノダコーヒ・・・。

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。その原型を形作ってきたのが京都の食文化です。世界中の食通たちを唸らせてきた名料亭では料理はもちろんのこと、建物や部屋の設え、そして料理を盛る器などにも匠たちの技が隅々に活かされています。さ…