京都には生麩のお店がたくさんあります。ちょっとしたお肉や魚並みのお値段なのに主菜にならない、でも無いと物足りないという・・・京都ならではの洒落た食材。個人的にお勧め生麩のお店をまとめてみました。
麩嘉
創業は200年ほど前の江戸時代後期、言わずとしれた名店です。麩饅頭が有名ですが、もちろん生麩も美味しい！
個人的には冬でなくても喜んで食べますが、気温が高いとちょっとへなへな状態かも(^^;
本店以外の直営店には錦店とJR京都伊勢丹店がありますが、府庁前にある本店は昔ながらの町屋でとても風情があるので、一度行ってみて下さい。季節や日によって変わるのれんも楽しみ(^-^)
℡：075-231-1584
9:00～17:00、日曜営業
定休日：月曜日、最終日曜日
→Yahoo!ロコ＜麩嘉＞
半兵衛麩
創業は1689年、300年もの歴史がある名店*1、個人的にはもっちり感と深みのある味がいちばん好み。本店に併設された茶房「半兵衛」でのお料理「むしやしない」は、麩好きな方ならぜひお勧めです！何度でも行きたい(^-^)
本店の他には大丸、タカシマヤ、伊勢丹と３百貨店全てに売り場があるので、買いやすくて便利。
追記：大丸京都店は閉店しました・・・
他にも河原町三条の明治屋三條ストアーなどに置いてあるのですが、先日は行きつけのスーパー「アイハート」で半額の粟麩を発見！これは買うしかない～と喜び勇んで買いました(^-^)
℡：075-525-0008
9:00〜17:00、茶房営業11:00〜16:00、日曜営業
年末年始のみ休業
麩太
江戸時代後期、文化年間(1804～1817)頃に祇園町北側知恩院前にて創業された老舗です。以前は二条駅近くの西ノ京にあったようですが、10年ほど前に移転されました。個人的には胡麻入り道明寺麩がお勧め！
見た感じはプロ御用達のお店っぽく入りにくそうですが、小売りもやってはります。たまに切り落としのお麩も販売されるそうです。周辺住民の方がうらやましい・・・。宜しければお試し下さいね。
℡：075-872-2828
午前9時～午後5時
定休日：土曜・日曜
*1:ちなみに冬場の我が家の冷凍庫には、ここが京都生協名義でつくってはる生麩セットが必ず入っています。 冷凍ですが、保存ができて200円ほどお安いのでお勧め(^-^)
