3/15追記：丹波西山さん、新規注文は全てお断りだそうです！
日本人なのでやっぱり白いご飯大好き！ですが一昨年にお気に入りのお米屋さんが急に閉店してしまいました。新聞にも載りましたが、ご主人がバイク事故に遭われたそうです。
仕方ないので気に入ったお米を通販でいろいろとお取り寄せしていました。でも昨年からの「令和の米騒動」・・・困っていましたら親切な方々からお米をいただき、通販よりもリアル店舗の固定客になったほうが良いとアドバイスされました。
丹波西山さんの｢無農薬コシヒカリ｣、美味しいよ！
いただいたお米はそれぞれどれも美味しかったのですが、特に気に入ったのが綾部の｢丹波西山｣さん。｢招徳｣｢花洛｣などが有名な招徳酒造*1さんの酒米を作ってらっしゃる農家さん。綾部って実は米どころとして京都府では有名なのです。
最初のキッカケは酒蔵からの要望で無農薬で栽培する日本晴の栽培に挑戦。
それを機会に酒蔵さんより様々な品種の米を栽培依頼され現在に至る。
全体の出荷量の4割が食米で
・コシヒカリ
・ミルキークイーン
・大粒ダイヤ
6割が酒米で
・五百万石
・祝
・日本晴
・京の輝き
・旭四号
なんと現在では9品種ものお米を作る。
酒米は伏見の招德酒造さんで全量出荷され(中略)
代表的な銘柄は、招德酒造「大吟醸 花洛 祝」。
代表の西山和人さんの米作りは・・・。
お客様の要望に応えられるように作りながら農薬を極限まで減らし家族に食べさせたいお米をすべてのお客様へお届けするという米作り。
頑張ってらっしゃる米農家さんを応援するためには、農協や卸、小売店を通さずに直接お支払いしようと考えました。メールで連絡して最初は何種類かを食べ比べ、ちょっとお高めですが無農薬コシヒカリをお願いすることに(特に無農薬にこだわっているわけではないです)。
毎月精米したてのものを送って下さって、美味しくいただいています。冷めてももっちりと美味しいので、お弁当を作っても食べるのが楽しみ！
招徳酒造のオンラインストアでも購入できます。お米の種類にもよるのでしょうが、こちらはかなりお安いです。5キロで3,300円・・・今はもっと高くなっているかも？
