京都の寺町通に京かまぼこ専門店、皇室御用達の「茨木屋」があります。「○ねてつ」「○寅」などのお手頃な練り物よりも少々お高いのですが、焼いたり煮たりしてもシンプルに美味しい！
そのお店にちょっとしたアクシデント？があり、困ってはるようです。
私たちの作る練り物をもっと手軽に、気軽に食べていただけるように、練り物を使ったお惣菜として、日持ちのするレトルトのおでんや豚汁の販売を始めました。
『はも天』や『ささがきごぼう天』の他、『玉子・大根・こんにゃく・昆布』の入ったおでんは、京都らしくかつおの香りが効いた白だし仕立ての深い味わいで、辛すぎず薄すぎず、ダシまで飲み干せるようなお味になっています。
『ちくわ』の入った豚汁は、京都らしい西京味噌（白味噌）仕立てで、豚肉・大根・にんじん・ジャガイモ・ごぼう・油揚げなどがたっぷり入り、こっくりと濃厚に仕上がっています。 白味噌の甘みがくせになる、京都ならではのお味です。
コロナ禍による、物流の増大・圧迫などの懸念（処理能力の限界を超える可能性があったため）から、予定されていた大形の宅配企画がキャンセルになるなどし、予定以上に在庫が残ってしまっている状況です。いくらかは自社店舗や別ルートで販売することが出来ましたが、まだ残ってしまっています。
→廃棄処分を減らしたい！常温レトルト品『京風味おでん＆西京味噌の豚汁』セット
創業は明治２年！老舗料亭や京料理店御用達の「茨木屋」。
茨木屋は大正・昭和天皇両陛下の即位の儀でも使われたという皇室御用達の名店。老舗料亭や京料理のお店でも使われています。
コロナ禍での物流の増大が原因で、大型の宅配企画がキャンセルになったとか。おでん袋(594円)5袋と豚汁(368円)2袋が送料込みで3,000円！*1。
茨木屋の練り物で作ったおでん…ちょっと高級な感じで美味しそう！と思いとりあえず申し込んでみました。夏場でも「冷やしおでん」としても楽しめるそうなので、到着が楽しみです。宜しければチェックしてみて下さいませ。
*1:中止になった大型の通販企画とは〇勢丹DOORかな？ちなみに、公式オンラインショップでは同じおでん5袋セットのみが3,000円(送料込)で販売されています。豚汁は1袋368円(税込)なので、公式よりも約700円お得です！
→茨木屋 / 【送料込み】京風味レトルトおでん1人前用 5袋セット
このCAMPFIRE 、クラウドファンディングのサイトなのですが他にも在庫処分品が多数。以前に購入した北尾の黒豆、かなりお得な上に美味しかったです♪
