京都のお勧め鯖寿司、ベスト３。お取り寄せも一部可能！

京都ではお祭りやハレの日には鯖寿司を食べる習慣*1があり、地元民は寿司飯(シャリ)が酸っぱい甘い、鯖の大きさなどでそれぞれ好みのお店を持ってはります。個人的にお気に入りのお店をいくつか挙げてみます！

花折(はなおれ)

全国に根強いファンがいる有名店です。お店は左京区の下鴨にあり、工房は滋賀県にあります。

• お寿司自体はかなり大ぶり
• 酸味がしっかりと効いたお味

京都市左京区下鴨宮崎町121

℡：075-712-5145

営業時間：9:00～18:00（L.O.15:30）

→Yahoo!ロコ＜鯖街道 花折＞

通販も可能ですが、全国各地で催事に出店されていますので、宜しければチェックしてみて下さい。京都では本店と、京都タカシマヤの地下でも販売されています。

→京都グルメ、京都土産に鯖街道花折の京，鯖寿しを｜TOPページ

いづう

 

 

 

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通販ならこちら(｢いづうと検索してみて下さい｣)→阪急百貨店公式通販 HANKYU FOOD

東山区の祇園にある超有名店。竹の皮包みを開けると、どてんと黒っぽい物体が入っていてちょっとびっくりしますが・・・鯖寿司が固い昆布で巻かれて入っているのです。ご安心を(^-^)

• バランスのとれた程よい酸味、あっさりして個人的に好み
• 鯖も脂がのってしっとり柔らかめ

otaku-son.hatenablog.com

「いづう」の鯖寿司は、阪急百貨店公式通販 HANKYU FOODから通販が可能です。公式通販や他の通販よりも送料がお得でお勧めです！

京都市東山区八坂新地清本町367

℡：075-561-0751

定休日：火曜(祝日除く)

→Yahoo!ロコ＜いづう＞

いづ重

明治末にいづうから独立されたお店、八坂神社の真ん前にあります。鯖寿司は、いづうよりも小ぶりでまあるい形。実はいづうよりも、こちらの鯖寿司の方が好みだという通な先輩方多し。

• 酸味も塩気も薄め
• 切れ込みの入った柔らかで肉厚の鯖

こちらは、いなり寿司や箱寿司も有名です。どれもお味が上品、見た目も美しいので人気の品です。

otaku-son.hatenablog.com

℡：075-561-0019

10：30～19:00、日曜営業

定休日：水曜(祝日の場合は翌日)

→Yahoo!ロコ＜いづ重＞ 

番外：満寿形屋(ますがたや)

こちらのお店は先ほどの３つとはちょっと趣が違って・・・普段使いできる気軽なお店。地元民的にはおうどん屋さん or 食堂という認識。

鯖寿司とおうどんのセットが1,000円ほどのお手頃価格で食べられるので大人気、特に海外の方がよく並んではります。木の芽が上にのせてあるのが特徴ですね。

℡：075-231-4209

営業時間：12:00～18:00、日曜営業

定休日：水曜

→Yahoo!ロコ＜満寿形屋＞

これからはだんだん寒くなって鯖が美味しくなる季節です。京都に来られたら、ぜひ美味しい鯖寿司を食べて下さいね！

*1:昔は新鮮な魚が手に入りにくかった京都市内。若狭湾の小浜から鯖に塩をして京都の出町まで運ぶと、着いたときにちょうどいい塩加減だったそう。この道がいわゆる「鯖街道」で、その鯖を酢でしめたものが鯖寿司なのです。