京都てっぱん日記

京都の面白そうな「ほんまもん」を探して、日々徘徊中。美味しいものが大好き!

<1/29放送:今ちゃんの「実は・・・」>京都の伝説「からしそば」対決は鳳舞楼と平安。

f:id:otaku-son:20200129103036j:plain

サバンナが地元の銭湯でゲットした口コミをもとに、知る人ぞ知る名店を発掘する人気グルメ企画は、京都の“錦市場”編。“京の台所”と呼ばれる錦市場にほど近い老舗の銭湯「錦湯」で調査に乗り出した八木と高橋は、他府県ではあまり耳にしない“からしそば”なる料理の気になる情報を入手する。

実はこちら、かつて京都にあった中華の名店の伝説メニュー。この店で修業した弟子たちが現在それぞれ店を持ち、からしそばの伝統を受け継いでいるという。しかし、もとは同じメニューでも、味付けや具材には店ごとに違いが。それぞれにファンがおり、「錦湯」に来ていた地元民の間でも、2つの店のからしそばをめぐって「こっちの店の方がうまい!」と論争が起こり…。そこでサバンナは、オススメされた2店を訪ね、両者のからしそばを食べ比べてみることに!

今ちゃんの「実は・・・」 | 朝日放送テレビ

今回の朝日放送「今ちゃん」はからしそば対決。食べ比べということで、サバンナが行かはる一軒目は鳳舞楼でした。名店の「最後の弟子」、鳳舞で働いてはった方が開いたお店というのが売り文句ですね。

鳳舞を知っている古~い京都人の方たちによると、「あん」の色が濃いとか、からしが最初から混ざっているなど・・・厳密には鳳舞とは違うというご意見が多数ありますが(細かくてゴメンナサイm(__)m)、かなりの人気店です。

℡:075-555-5568

11:30~14:00 17:00~21:00(L.O.20:00)、日曜営業

定休日:火曜

食べログ<鳳舞楼>

 

 

祇園の名店「平安」!

f:id:otaku-son:20200131131142j:plain

こちらのからしそばは、辛さのランクが「中学」「高校」「大学」と選べるそうです。平安は鳳舞の姉妹店だった「第一楼」のお弟子さんなので、鳳舞楼にとっては一応先輩弟子さんなんですね。龍鳳ではありませんでしたm(__)m

℡:075-531-2287

営業時間:12:00~14:00、17:30~22:00

定休日:水曜

食べログ<平安>

見逃し動画が期間限定、TVer(ティーバー)で見られます。2月6日(木)までなので、急いで!

今ちゃんの『実は…』|民放公式テレビポータル「TVer(ティーバー)」- 無料で動画見放題

 

追記:おでんは「ミシュラン2020京都」ビブグルマンの「麩屋町うね乃」。

f:id:otaku-son:20200131135410j:plain

©ことりっぷ

銭湯で最初に教えてもらってはったのは「麩屋町うね乃」。おだし専門店「うね乃本店」の支店で、2020年のビブグルマンにも選ばれています。

うね乃は明治時代に滋賀県で創業、 大正になって京都に移ってきはりました。意外と新しいお店です。

℡:075-213-8080

営業時間:17:30~23:00(LO 22:00)

店舗のご案内 - 【無添加おだし】京都 おだしの うね乃-公式サイト

 

余談:「鳳舞」関係を知りたければ「京都の中華」を(^-^)

 

ちなみに、「鳳舞」関係のことを知りたければ「京都の中華」という本がお勧めです。姜 尚美さんというライターさんが書かれた本で絶版になっていたのですが、数年前に文庫化されてお手頃価格になりました。

f:id:otaku-son:20200129101833j:plain

京都の有名中華の「系図」が!

お値段の割りにめっちゃ読み応えのある本でお勧め。ただし夜中に読むのは・・・かなりお腹がすくのでお勧めしません(^^;