京都てっぱん日記

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<今ちゃんの「実は・・・」>2020/1/29放送:京都の伝説「からしそば」対決は鳳舞楼と平安。

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サバンナが地元の銭湯でゲットした口コミをもとに、知る人ぞ知る名店を発掘する人気グルメ企画は、京都の“錦市場”編。“京の台所”と呼ばれる錦市場にほど近い老舗の銭湯「錦湯」で調査に乗り出した八木と高橋は、他府県ではあまり耳にしない“からしそば”なる料理の気になる情報を入手する。

実はこちら、かつて京都にあった中華の名店の伝説メニュー。この店で修業した弟子たちが現在それぞれ店を持ち、からしそばの伝統を受け継いでいるという。しかし、もとは同じメニューでも、味付けや具材には店ごとに違いが。それぞれにファンがおり、「錦湯」に来ていた地元民の間でも、2つの店のからしそばをめぐって「こっちの店の方がうまい!」と論争が起こり…。そこでサバンナは、オススメされた2店を訪ね、両者のからしそばを食べ比べてみることに!

今ちゃんの「実は・・・」 | 朝日放送テレビ

今回の朝日放送「今ちゃん」はからしそば対決。食べ比べということで、サバンナが行かはる一軒目は鳳舞楼でした。名店の「最後の弟子」、鳳舞で働いてはった方が開いたお店というのが売り文句ですね。

℡:075-555-5568

11:30~14:00 17:00~21:00(L.O.20:00)、日曜営業

定休日:火曜

ネット予約が可能です→食べログ<鳳舞楼>

 

 

祇園の名店「平安」!

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こちらのからしそばは、辛さのランクが「中学」「高校」「大学」と選べるそうです。平安は鳳舞の姉妹店だった「第一楼」のお弟子さんなので、鳳舞楼にとっては一応先輩弟子さんなんですね。そのせいでしょうか、ちょっと怖そうな「鳳舞楼」のおじさんがずっと低姿勢だったような?

℡:075-531-2287

営業時間:12:00~14:00、17:30~22:00

定休日:水曜

Yahoo!ロコ「平安」

 

「鳳舞」関係を知りたければ「京都の中華」がお勧め!

 

ちなみに、「鳳舞」関係のことを知りたければ「京都の中華」という本がお勧めです。姜 尚美さんというライターさんが書かれた本で絶版になっていたのですが、数年前に文庫化されてお手頃価格になりました。

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京都の有名中華の「系図」が!

お値段の割りにめっちゃ読み応えのある本でお勧め。ただし夜中に読むのは・・・かなりお腹がすくのでお勧めしません(^^;