相変わらず日中は暑いのですが、朝晩だけはちょっとずつ涼しくなってほっとしています。面白げな雑誌を見つけたので読んでみたら、地元民でも勉強になりました*1！
涼しくなったら行きたいなあ、と思っている方が多いのかしら。かなり盛りだくさん・・・情報量多めの号でした。写真引用たくさんで見にくければスミマセン。
京都の味
水と京都。
湧水と、暮らす。文・仁平 綾京都のお食事案内。
［朝食］予約して味わう、京都の和食。
［昼食］気軽に立ち寄って味わう王道グルメ。
［早酒］明るいうちからほろ酔い、の至福。
［夕食］アラカルトで気ままに楽しむ。
みやこのソウルフード。
鯖寿司／きつね丼／玉子サンド／からしそば使うたびに手になじむ、京のお道具。
器／調理道具／お茶の道具／食卓の道具
土地にゆかりのある15人に聞きました。
“京都”で思い浮かべる、マイベストグルメ。家族物語
まるき製パン所／通しあげ そば鶴京都道草ガイド
北野天満宮／岡崎／祇園／
哲学の道／御所南土地の香りを、あと数日だけ。
旅の味を持ち帰る。
寿司／豆腐屋さんのあれこれ／ちりめん山椒あれこれ京都の味って?
30年通いたい、新しい名店。
日本料理 研野／middle正しい味＜御料理はやし＞へ。
→Hanako(ハナコ) 2023年10月号｢京都の味｣
あ、ここ美味しいよなあ。そうやそうや、ここも行きたかったんやと思いながら読みました。絵と写真と文字のバランスが読みやすくて良かったです。からしそばの｢平安｣、我が家は中学控えめレベル≓小学でお願いしてます。
15人に聞きました、”京都”のマイベストグルメ！と豆腐＆ちりめん山椒！
土地にゆかりのある人15人に聞きました｢京都で思い浮かべるマイベストグルメ｣は見開き4ページ、イラストつきで興味深かったです。無碍山房(菊乃井)のいちごパフェ、雲月の小松こんぶ、竹香のすぶた、権兵衛の親子丼！ゆかりのある人はお笑い芸人｢麒麟｣の川島明さん、尾上右近さんなど。
無碍山房のパフェはいちごパフェが有名ですが、それ以外にも季節ごとのフルーツが美味しいです。本店は行列必須ですが、京都タカシマヤはそこまであまり並んでない・・・気がします(場所が悪いのかな)。
豆腐やちりめん山椒のお店など・・・知らないお店も載っていて勉強になりました。個人的には｢たきものゑびす｣のカレー味ちりめん、密かに好きです。あまり説明してしまうと面白くないのですが(と言いながらいっぱい書いてますが)、情報量多めの雑誌です。
クーラーがかかった部屋で涼みながら、かなり楽しんで読んでいます。秋からのお出かけに備えていかがでしょうか・・・宜しければチェックしてみて下さいませ。
*1:いろいろな雑誌をチェックしたいので、立ち読み気分で楽しめる電子書籍を愛用しています。Kindle Unlimitedは月額980円で200万冊以上(把握しきれてませんが本、マンガ、たいていの雑誌が読めてお勧め！)。
