毎月のお墓参りの帰りに、行ってみたかった｢するがや祇園下里｣へ。有名な｢大つつ｣は、おばあちゃんのところによく置いてあった記憶があります。
気がつけばなんと閉店しており、昨年復活したそうです。経緯は何となく知ってはいたのですが、詳しく知って驚きでした。読売新聞さん、京都のことをよく取材してくれてはるなあ。
するがや祇園下里７代目 井上真由美さん
１８１８年（文政元年）に創業した「するがや祇園下里」（東山区）では２年前、経営していた６代目と連絡が取れない状態となった。透き通った琥珀色のあめに、いった大豆を絡めて伸ばした「祇園豆平糖」などの看板商品は、全国から注文が寄せられるほどの人気を誇っていた。
☆昨年３月、不動産業者から、店舗の所有権が一部、他人の手に渡っていたと聞いて衝撃を受けた。居心地の良い、温かい場所を守れるのは自分しかいないと決意し、業者から土地と建物を取り戻した。
先代とは連絡を取れないままで、ゼロからのスタート。店に残された古い納品帳や職人たちの記憶を頼りに、「前にお取引させてもらっていたんですけど、またお願いできませんか」と一軒一軒に連絡を入れた。
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当時はＭＢＡ（経営学修士）を取得できる経営大学院を卒業する目前だった。学んだ知識をフル活用し、のれんを安定的に引き継げるよう店を初めて法人化。創業以来初の女将となり、８月４日に店を再開すると、８００年の歴史がある老舗料亭などからお祝いの花が届き、復活を祝ってくれた。
当時の職人さん｢金ちゃん｣も戻ってきてくれはったそうです。だいぶお年のようですが頑張って頂きたいものです。
廃業や閉店する和菓子店の噂をちらほら耳にする中で、かなり喜ばしいニュース。周りも好意的に受け止めてはるそうです。しかし6代目さんってどこに行かはったんやろ・・・。
ウェルカムドリンクは｢あめ湯｣。白小豆の羊羹がめっちゃ美味しい！！
古びた店構え、雰囲気あって素敵です(変に手を加えていないところが老舗感あってなお良し)。ウェルカムドリンクにあめ湯を頂きました。このあめ湯、デュシタニ京都にチェックインした時のあめ湯(夏場は｢ひやしあめ｣)だそうです。そう言えばそうかも！
古き良き昔を偲ばせる店内。夏場は｢ひやしあめ｣｢あめ湯アイス｣も人気だったそうです。
とりあえず、食べてみたかった白小豆羊羹｢朝の露・白｣と最中を購入。最中のあんこは注文してから入れてくれはります。5個注文しましたが、帰ってすぐにパクパク食べてしまいラスト1個。
白小豆の羊羹、ハマってまた買いに行っちゃいました。何だろう、白味噌とか白小豆とか・・・白いもの好きが京都人のDNAに組み込まれているのでしょうか。
｢よーいドン！｣の｢となりの人間国宝さん｣に出はります！
このたび、2月14日(水) 9:50〜11:15放送 の 関西テレビ「よーいどん」の中の「となりの人間国宝さん」のコーナーに出演させていただきます
— Mayumi / 京菓子司7代目女将 (@mayumi_0322) February 8, 2024
再創業後、初めてのテレビで、このような機会をいただけて、大変感謝しています。
ぜひご覧いただけましたら嬉しいですhttps://t.co/hgXwwplhAr pic.twitter.com/KEPyZtEmNc
あの｢となりの人間国宝さん｣に認定されるようです。今から録画準備しています。楽しみ！宜しければチェックしてみて下さいませ。
℡：075-561-1960
営業時間：午前11時～午後6時
定休日： 水曜定休
